آخرین مطالب
امکانات وب
در برخي موارد غلظت آلاينده‌ها آن‌قدر زياد است که به يک دستگاه جمع‌کننده چربي براي رفع آلودگي و انسداد نياز پيدا مي‌کنيد. چربي گير دستگاهي مفيد و کاربردي براي جداسازي چربي و مواد روغني موجود در آب است؛ درواقع اين دستگاه در تصفيه‌خانه‌هاي فاضلاب مورداستفاده قرار مي‌گيرد. جنس دستگاه‌هاي جمع‌کننده چربي متفاوت است و در مکان‌هايي مانند قصابي ، رستوران، شيريني‌پزي، غذاخوري، فست فود، تالارها، آشپزخانه صنعتي و مارکت‌هاي بزرگي که در آن‌ها مرغ يا مواردي از اين قبيل را بسته‌بندي مي‌کنند، استفاده مي‌شود. دستگاه چربي گير رستوران در سطح جهان بسيار پرفروش و کاربردي است؛ دليل اين امر محبوبيت رستوران‌ها و شلوغ بودن آن‌هاست. روش‌هاي مختلفي براي حذف روغن چربي از پساب خروجي وجود دارد، اما مقرون‌به‌صرفه‌ترين آن‌ها، استفاده از روش ثقلي است.
ما در اين مقاله سعي مي کنيم صفر تا 100 چربي گير را براي شما معرفي کنيم. در صورت نياز، براي آگاهي بيشتر نسبت به چربي گير و قيمت ساخت چربي گير فاضلاب و رستوران مي توانيد سايتهاي pub.gov.sg و pipe-sanat.com مراجعه کنيد. اما ما در اين مقاله بيشتر مباحث را پوشش مي دهيم.
انواع چربي گير
انواع مختلفي از دستگاه‌هاي جمع‌کننده چربي وجود دارد. دسته‌بندي آن‌ها با توجه به جنس بدنه دستگاه عبارت است از:
- دستگاه گريس تراپ بتني
قديمي‌ترين نوع دستگاه جمع‌کننده چربي، مدل بتني آن است که در برخي موارد هنوز هم از آن استفاده مي‌شود. سيمان تيپ 5 يا ضد سولفات براي ساخت بدنه اين نوع سازه‌ها به‌کاربرده مي‌شود. باوجود بالا بودن قدرت تجزيه باکتري‌هاي بي‌هوازي بتن، در مقابل خورندگي ناشي از اين نوع باکتري‌ها ناتوان است. در بدنه داخلي و بيروني برخي از اين دستگاه‌ها، ايزوگام به‌کاررفته است؛ اما قير از ويژگي چربي‌دوست بودن برخوردار است که باعث مي‌شود فرايند تميزکاري با سختي صورت بگيرد. استفاده از اين نوع جمع‌کننده چربي پيشنهاد نمي‌شود.
- چربي گير فايبرگلاس
بتن در مواجهه با برخي مواد، اثر خوردگي دارد؛ اما فايبرگلاس چربي‌گريز و آب‌دوست است و براي اين کار مي‌تواند انتخاب مناسب‌تري باشد. فايبرگلاس امروزه با مزاياي بسياري که دارد در صنعت آب و فاضلاب موردتوجه افراد قرارگرفته است. تحمل دماي بالا و چربي‌گريزي ازجمله مزايايي هستند که سبب شده است مهندسان صنعت آب و فاضلاب از فايبرگلاس براي توليد دستگاه چربي گير استفاده نمايند. اين نوع دستگاه در کشورمان بسيار پر استفاده است. براي کسب اطلاعات بيشتر نسبت به چربي گير فايبرگلاس، چربي گير رستوران يا چربي گير فاضلاب مي توانيد به سايت پايپ صنعت خاورميانه مراجعه کنيد، همچنين براي آگاهي از قيمت چربي گير در داخل ايران مي توانيد به سايت پايپ صنعت خاورميانه مراجعه کنيد.
دستگاه جمع‌کننده چربي فايبرگلاس به شکل استوانه افقي، عمودي يا مکعب مستطيل توليد و به بازار عرضه مي‌شود. اين دستگاه با سطح مقطع استوانه، گوشه‌هاي کمتري دارد که در مقايسه با سطح مقطع مکعب مستطيل، از مزيت‌هاي بيشتري برخوردار است. مقاومت مکانيکي اين دستگاه با سطح مقطع استوانه، نسبت به مکعبي بيشتر است و مدل استوانه‌اي را مي‌توان بدون سازه نگهبان درون خاک استفاده کرد.
- چربي گير کامپوزيت
چربي گير کامپوزيت با پلي‌اتيلن سنگين توليد مي‌شود؛ از مهم‌ترين مزاياي آن راحتي توليد و مقاومت بالا در مقابل انواع مواد شيميايي حاصل از شست‌وشوي ظروف است که باعث شده اين دستگاه براي استفاده مناسب باشد. امروزه اين مدل از دستگاه‌ها موردتوجه فراواني قرارگرفته است. مدل کامپوزيتي داراي مزايايي همچون تميز کردن آسان و استفاده کمتر از آب، مقاومت در برابر نمک و ديگر مواد شيميايي، طول عمر مفيد تا 50 سال، نصب بسيار آسان و بدون نياز به تعمير و نگه‌داري، جلوگيري از رشد باکتري يا قارچ، توليدشده از مواد کاملاً قابل بازيافت، داراي ديسک کنترل جريان ورودي، مقاوم در برابر اسيدهاي خورنده، قابل جابه‌جايي و مهروموم مضاعف براي جلوگيري از بوي احتمالي است. اين نوع دستگاه قابليت استفاده در رستوران، هتل‌ها، آشپزخانه‌هاي تجاري و کليه مراکز تهيه غذا است.
- چربي گير استيل ضدزنگ
مي‌توان گفت به‌طور تقريبي در تمام دنيا بهترين نوع چربي گيرها، نوع استيل ضدزنگ آن است. اين محصول از هزينه بالايي در توليد برخوردار است؛ به همين دليل تاکنون چندان موفق به جلب توجه خريداران نشده است. اين دستگاه مزاياي بسياري دارد که عبارت‌اند از: مکانيزم قوي در جداسازي فاضلاب، به حداقل رساندن هزينه‌هاي تميز کردن يا زهکشي، از بين بردن بوي نامطبوع، داراي بهترين کيفيت در ميان ديگر انواع اين محصول، مقاومت بالا در مقابل دماي پساب خروجي، ساخت‌وساز بدون خوردگي اتصالات، مهروموم هوا، و کاهش امکان نشت پساب به تأسيسات آشپزخانه.
<** ادامه مطلب... **>
مزاياي چربي گير
انواع دستگاه‌هاي جمع‌کننده چربي از مزايايي برخوردار هستند، اما به‌طورکلي يک دستگاه خوب از ويژگي‌هاي ذيل برخوردار است:
- جلوگيري از ورود روغن و چربي از فاضلاب به منهول ها و ديواره‌هاي چاه جاذب
- سازگاربامحيط‌زيست
- بي‌خطر براي انسان‌ها
- سرعت‌بالا در ساخت، نصب و راه‌اندازي
- مقاومت در برابر خوردگي
- وزن مناسب و سهولت در حمل‌ونقل
- غير رسانا
- سهولت در خروج چربي‌ها
- از بين بردن مواد نامحلول
- کاهش بار آلودگي فاضلاب
- جلوگيري از پرشدن سريع چاه
- پايين آوردن بار آلودگي فاضلاب براي ورود به مراحل بعد تصفيه‌خانه
[ادامه مطلب]
نحوه کار دستگاه چربي گير
سيستم دستگاه جمع‌کننده چربي بر مبناي اصول ثقلي يا گرانشي کار مي‌کند و شبيه يک مخزن است که فاضلاب گرم از سينک‌هاي آشپزخانه وارد آن مي‌شوند. پس از ورود فاضلاب گرم به دستگاه، عملکرد آن به‌صورت يک حوضچه آرامش مي‌شود و تا هنگام جدايي کانال چربي از فاضلاب، جريان آب را کنترل مي‌کند. در فاضلاب رستوران و آشپزخانه‌هاي صنعتي، سرعت جريان خروجي توسط يک بافل يا ديوايدر به همراه پکينگ‌هاي مديا کنترل مي‌شود. عمل هيدروليز يعني فرآيندي که ذرات جامد پيچيده در اثر واکنش با آب تجزيه مي‌شوند در داخل دستگاه صورت مي‌گيرد.
به‌طورکلي وقتي دماي فاضلاب درون دستگاه جمع‌کننده چربي کاهش پيدا مي‌کند، چربي‌ها جدا و به گليسرول‌ها و اسيدهاي چرب تجزيه مي‌شوند. چگالي گليسرول‌ها در مقايسه با آب بيشتر است و به‌عنوان چربي‌هاي جامد در پايين حل مي‌شوند. اسيدهاي چرب از آب سبک‌ترند و در بالاي دستگاه شناور مي‌مانند. پس از جدايي گليسرول و اسيدهاي چرب در اثر گرانش، بقيه پساب فاضلاب از مخزن خارج مي‌شوند. ميزان کارايي دستگاه در جداسازي چربي به عواملي همچون دما، اندازه ذرات چربي، ويسکوزيته و زمان احتباس بستگي دارد.
سخن پاياني
يکي از دغدغه‌هاي افراد براي فاضلاب‌هاي صنعتي مانند آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها، شيريني‌پزي‌ها، قصابي‌ها و ديگر مشاغل، وجود روغن در فاضلاب است. براي رفع اين مشکل راه‌هاي مختلفي وجود دارد که يکي از مهم‌ترين و پرکاربردترين آن‌ها استفاده از دستگاه چربي گير فاضلاب است. اين دستگاه‌ها با مکانيزم و عملکردي که دارند، طي فرايندي چربي را از آب جدا مي‌کنند. دستگاه جمع‌کننده چربي انواع مختلفي مانند فايبرگلاس، استيل ضدزنگ، تراپ بتني و کامپوزيت دارد.
ازجمله مزاياي استفاده از يک دستگاه خوب عبارت‌اند از: سازگاربامحيط‌زيست، بي‌خطر براي انسان‌ها، سرعت‌بالا در ساخت و نصب، مقاومت در برابر خوردگي، وزن مناسب و سهولت در حمل‌ونقل، غير رسانا، سهولت در خروج چربي‌ها، از بين بردن مواد نامحلول. دستگاه جمع‌کننده چربي براي فاضلاب‌ها بسيار ضروري است و بايد از آن استفاده کنيد تا با مشکلات مختلف فاضلاب مواجه نشويد. انسداد فاضلاب باعث ايجاد نامطبوع مي‌شود که در کار شما و از دست دادن مشتريان بسيار تأثير مي‌گذارد. متاسفانه کشور ما به دليل عدم دسترسي به برخي از مواد اوليه، نمي توانند کيفيت دستگاه هاي خود در زمينه انتقال آب و فاضلاب را بالا ببرند. اما در چند سال اخير بعضي از شرکت هاي و بنگاههاي خوب کوچک توانسته اند با رقباي خارجي خود رقابت کنند و حتي دستگاهي بهتر از دستگاه نمونه خارجي خود توليد کنند.
منبع: pipe-sanat.com, pub.gov.sg
معرفی تجهیزات صنعتی...برچسب : چربی گیر چیست؟, چربی گیر فاضلاب, چربی گیر رستوران, قیمت چربی گیر, نویسنده : نگین آسمانی neginasemani بازدید : 109